“东道人家”传奇故事
- 中华东氏网 2012年8月17日 东道人家
相传一年寒冬,杨贵妃恃宠骄纵,惹怒玄宗,被遣送娘家反省,一路感伤加上风寒晕倒在地,只得就近在一家客栈调养。掌柜是位大娘,经历坎坷、生性善良且厨艺高超,每顿亲自下厨烹制鲜香特面,贵妃为其热情感染,亦被其美食所诱,与之长谈,一席话后愁眉尽展,胃口大开。
且说贵妃走后,玄宗思念,不日便命力士将其召回。贵妃临行感慨:一面之缘,方闻大道,遂题“懂道人家”并赐银答谢。
掌柜得此无上荣誉,即将客栈改名并主做面食。
其面,文火煨汤,配精料,辅以菜丁肉酱,入碗红亮通润,香飘四溢,使人馋虫大动,不仅口感爽滑,更有滋养功效。而“懂道人家”的本意,就是希望人们能够懂得人与人间的相处之道。
更传贵妃自此受宠,与玄宗恩爱倍至,再无磨擦,因此民间流传:吃得懂道面,家庭更美满,心想能事成。由于“懂道”过于拗口,加之掌柜姓东,后以讹传讹变成了“东道人家”,而“东道人家”也由此成为了人们争相追捧的美食和佳话。
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