今次的庆典，出席主礼嘉宾包括有全国人大常委曾宪梓博士、中联办副主任黎桂康先生、香港政府民政事务局局长何志平先生、新界乡议局主席刘皇发太平绅士、广东省人民政府侨务办公室吕伟雄主任、梅州市副市长郑少伟先生及港区人大代表、全国政协委员、各大社团首长等。

大会主席林光如先生在致辞中说，这是香港客属各界联合举行的第三届庆回归活动。由第一届的二十多个团体参与，发展至今的近五十个团体，我们的庆回归活动规模是一年比一年壮大，参加的人数是一年比一年多，庆祝形式也更多元化，例如我们举办了庆回归的音乐沙龙，还有第一届客家美食节等等。这些活动均体现一个主题，就是“团结和谐创新进取”。

6月30日下午四时举行第一届客家美食节新闻发布会。这个名为“客家美食节2006”的别开生面活动，由香港梅州联会主办，香港广东社团总会、职业训练局中华厨艺学院和梅州旅游局协办。

大会于四时三刻安排第一届客家美食节启动仪式和客家美食基地挂牌仪式。大会特别邀请了国家级烹饪大师陈刚文院长主讲客家美食专题讲座，由香港领南大学副校长饶美蛟教授主持。

8月24日和25日，职业训练局中华厨艺学院将举行客家菜示范及主题晚会活动。

为了筹办这次庆典，香港客属各界联办庆典活动常设委员会成立有关的筹委会，本届由香港梅州联会会长林光如先生和香港崇正总会会长兼理事长黎锦文先生出任筹委会主席，丘恩处博士任秘书长，谢英梓先生、刘小?先生、老冠祥博士、张其焱先生和何少平先生任副秘书长。

数据源：香港「地平线月刊」网站
http://www.skylinemonthly.com/showInfo.asp?id=794&moduleid=0000700001&title=%C7%C8%BD%E7%D6%AE%C9%F9