老冠祥先生是香港资深的记者，曾任教于香港珠海书院新闻及大众传播系、香港树仁学院新闻系，对新闻传播也有一定的研究。本身也是一位自由撰稿员和博客。根据互联网上的数据，他在这方面的论文和文章目录如下：

据「书香阁」网站载：
螳臂集【港台图书】: 新闻线上的信仰反省 / 老冠祥主编
出版项    香港 : 丝路资讯及文化服务公司, 1998
载体形态项    112页 ; 21cm
数据源：
http://youa.baidu.com/item/d917d7932aa16add6f0af6be

老冠祥主编：《破口上的螳螂：新闻线上的信仰反省》 香港 : 宣道出版社, 2001
這次結集由香港宣道出版社於2001年出版，主編是老冠祥，責任編輯是王礽福、林佩玲，全書共178頁。
本書的作者包括：
梁家麟
阮大可
麥燕庭
張應良
何靜敏
老冠祥
蔡志森
陳愛娣
方綺婷
符碧珊
羅恩惠
鄭曉春
譚志強
羅瑞蘭
記者團契
(排名按文章發表的先後次序)
書前有蔡志森先生的撰寫的「序」和老冠祥先生撰寫的「編者的話」。
書後還有附錄介紹香港基督徒新聞從業員團契。
此书被下列作者引用或参考过
黄辉，中央民族大学文学与新闻传播学院2004级新闻学硕士研究生，《玻璃之城：如何理解香港新闻业》
http://www.1a3.cn/cnnews/cmcy/200908/1014.html
此書被以下作者引用或參考：
作者不詳，香港「狗仔隊」面面觀
http://u.chinagames.net/space.php?uid=108021118&do=thread&id=2106

老冠祥主编：《失落的使命:为混乱的香港传媒把脉》香港：明光社, 2002
此书被下列作者引用或参考：
黄辉，中央民族大学文学与新闻传播学院2004级新闻学硕士研究生，《玻璃之城：如何理解香港新闻业》
http://www.1a3.cn/cnnews/cmcy/200908/1014.html
作者不详，香港报业自律的困境(论文)
http://www.baoye.net/News.aspx?ID=231286

老冠祥，编制《如何面对传媒不良信息手册——有关色情及暴力问题》后记
载：http://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:czJhiZ7AH6sJ:www.truth-light.org.hk/article_v1/doc/a0000282.doc+%E8%80%81%E5%86%A0%E7%A5%A5%2B%E6%96%B0%E8%81%9E%E8%AB%96%E6%96%87&cd=9&hl=zh-TW&ct=clnk&gl=tw

老冠祥主編，《透視傳媒－「記者駐校計劃」教材本》(香港：香港基督徒新聞從業員團契，2000年)
http://www.truth-light.org.hk/form/main/book-mediahandbook/07.html

老冠祥等合着，《人民不会忘记》(香港：香港记者协会)
1989年，六十四名曾采访北京民运的香港记者，为了让历史记载住这件大事，迅速集合起来，将大家所了解的北京民运始末，综合报道，组成一幅纵横交错的京城事变图。为了梳理出较为全面的场景，香港记者不惜打破工作机构的界限、放下抢新闻的恶性竞争，全心全力献出一己的所见所闻；就此，一本香港新闻界前所未有紧密合作的新闻纪事书籍：《人民不会忘记》，于1989年7月底面世。2009年再版发行。
数据源：
http://www.inmediahk.net/node/1003220

活動：
基督徒新聞從業員團契於一九九九年五月廿九日（週六）晚上七時半至九時半，假中華基督教會灣仔堂（灣仔合和中心側）舉辦「回首六四：採訪與反思」公開聚會，邀請幾位當年參與採訪六四事件的基督徒記者老冠祥、冼偉強和張炳玲等暢談當年的採訪經歷，事件對中港的影響和事後的信仰反省。
「回首六四：採訪與反思」聚會
http://christiantimes.org.hk/Common/Reader/News/ShowNews.jsp?Nid=4820&Pid=2&Version=612&Cid=7&Charset=big5_hkscs